農業大学校の日曜オープン見学会に参加した際、帰りに昼食を、と思ってスマホで検索をした結果、車で５分くらいのところにgoogleで星4.1のうどん店が。
お腹の具合もちょうどうどん的な感じだなーと思い、早速行ってみることに。
ということで、熊谷市御正新田にある、うどん「さくら屋」にやってきました。
初めに店が見えた時に、入口の外に待っている人が見えたので、これは混雑してんのかー、と思って近づいてみると、ちょうど１名分のカウンター席が空いていて、すぐに案内してくださいました（それでもその後もひっきりなしにお客さんが来ていたので、普段から繁盛している様子が伺えます。でもすごく回転が速いっぽくて好きです。）。
メニューを見て、これは、と思ったのが「なす肉汁うどん」です。他にもかきあげ、しょうが、ごまだれ等も気になりましたが、これを選択。
運ばれてきたのがこちら。
うどんは、中太のちぢれ麺でした。コシもあってもちっとしています。美味しい。
汁は、豚肉の出汁がよく出ていて、モロ好みの味でしたが、何よりやっぱり「なす」が美味しい！
皮のところがパリッとしていて、肉汁がよくしみ込んでいるのにふにゃふにゃしていない。これはうまいやつに決まっている。
なすはどこ産のやつなんだろう？あと、ネギもとても美味しかったです。
うどんのほかにも、「天ぷらの三天盛り」なるものが２００円であったりして、次来たらこちらも頼んでみようと思いました。
ごちそうさまでした。久しぶりにうどんを食べましたが、自分の中のうどん記憶がいい感じにリセットされて、またうどんを食べにいきそうです。